Vitaminas y minerales esenciales para la salud – Jack Challem
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Una alimentación sana es fundamental para tener un buen estado de salud, pero poca gente sabe que, aún comiendo de un modo sano, no asimilamos las cantidades de vitaminas y minerales necesarias para nuestro organismo, tampoco es un dato muy difundido que el modo de cocinar los alimentos incide en la cantidad de vitaminas que asimilamos. Vitaminas y minerales esenciales para la salud nos da a conocer las vitaminas que estimulan determinados procesos bioquímicos de nuestro cuerpo, aquellas que nos ayudarán a prevenir las infecciones o enfermedades como el cáncer, pero también a pensar con más claridad y a tener más energía para el día a día. Jack Challem y Liz Brown son dos escritores acostumbrados a investigar sobre temas de salud y a publicar en revistas médicas, por ello, son asombrosas sus revelaciones sobre un tema que parece, en un principio, del dominio público, como son las vitaminas y los minerales. Conoceremos gracias a ellos las propiedades de la vitamina B3 para bloquear los alucinógenos que segregan los enfermos de esquizofrenia, o las de la vitamina B12 para protegernos de enfermedades de tipo neuronal, así como las virtudes de minerales como el calcio o el potasio que pueden aliviarnos de males como las cefaleas o las migrañas.
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